微波爐使用與保養

微波爐使用與保養

1. 微波爐放置地點不要放置在容易不被水濺到

或高濕氣的地方,以防漏電。避免靠牆太近

或密閉空間內容易因散熱不良造成故障。


2. 微波爐內壁若有汙垢請立即擦拭乾淨。

爐內壁若濺到湯汁或沾有食物屑.醬油.醋.咖啡等,

請立即擦拭,若不清除而繼續使用,可能會造成內壁

燒焦或結疤而無法除去。污垢嚴重者,可用食器

清潔劑,如洗碗精沾在抹布上擦拭, 擦拭後請務必

用清水將清潔劑擦拭乾淨,請注意勿使用溶劑.甲苯.

去漬油. 屬刷子刷洗,可能會到起變色或損壞。


3. 使用注意請不要在爐裡沒有任何食物的情況下

使用下啟動微波爐,這樣可能因為沒有任何食物可以

吸收微波爐釋放出來的能量而導致微波爐的溫度高,

進而引發微波爐故障。或勿將食物加熱超過時間.

少量食物或乾燥食物, 請勿長時間加熱可能會燒焦

或燃燒起來,如果因為加熱過長造成冒煙燃燒,

請立即拔掉電源並維持爐門關閉直至燃燒變小

或熄滅, 再行開門清理。


4. 料理使用注意事項


(1) 有殼的食物,請將外殼打裂若連殼原封不動加熱

可能會發生爆裂,故加熱前必將外殼打裂。

(2) 瓶蓋務必打開,如牛奶瓶一類的瓶口較小者,加熱時

液體可能會噴出,最好先行倒入大碗之類開口

較大的容器內再行加熱。

(3) 不能將蛋直接加熱由於微波爐的急激加熱會使

其爆裂.請絕對避免此種調理。

(4) 使用鋁泊包裝者,請特別注意有些料理如雞腿

或荼碗蒸特意要使用鋁泊紙包起來的時候,

請參照烹飪手冊說明部份使用。

(5) 用袋子密封的食品,加熱時可能會使袋子爆裂,

所以務必倒出來裝在其他容器內加熱,

又鋁泊包裝食品會反射微波而無法加熱,

所以一定要打開倒出來加熱。

(6) 加熱時間依食品初溫.量材料而異,烹飪手冊

所列時間,是將一定量之食物由常溫加熱

到所需時間,所以食物初溫的高低(冷凍.冷藏.常溫)

的量的多少材料的不同而所需的的加熱時間也有所

不同,所以請依食物狀況適當調整加熱時間。

(7) 液體食物在微波爐加熱後需等待一會兒再行取出

以防止液體食品在加熱中或取出時突然噴出

而受到燙傷。

(8) 使用微波爐專用容器或可透過微波的耐熱餐具,

可以使用的容器,如耐熱玻璃容器,注意:急速加熱

或急速冷卻可能導致破裂。 耐熱塑膠容器注意

耐熱度120度以上的塑膠容器方可使用。但含油

成份高的食品,因為容易達到高溫,故應避免使用。

(9) 不可使用的容器無法過溫微波或耐熱性差的餐具.

一般玻璃容器.注意雕花玻璃或厚度差異大的玻璃

容器容易因為熱度分佈不均而破裂, 因此也不可使用。

一般塑膠容器注意:因耐熱性差所以不可使用,以免融化

變形或釋放出有毒物質。


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